1kg入、700g入りなどの袋がありますので、5kgの梅を14％で漬ける場合は、700gの塩を１袋。7kgならば2袋などと最初から袋詰めの塩から漬ける梅の量を逆算する方法もあります。でも梅は1kg単位での販売ですが、、
　梅干し作りのデータベース　塩分早見表　を参考にしてください。