ホーロー製の容器ならば熱湯消毒で問題有りませんが、プラスチックの漬物樽やバケツの場合、耐熱温度をよく確かめてから熱湯消毒してください。
　耐熱温度が100度以下のものは熱湯を使うと変形するので、キレイに洗ってから変形しない程度の熱湯で消毒し、乾いた布巾で水分をふき取り、最後は焼酎を含ませた清潔な布巾などで消毒します。拭き取り消毒の前に丁寧に洗ってから天日干しをすると確実です。私は最近は、もっぱらプラスチック樽を使っていますが、カビが発生したことはありません。
　なお、私は、布巾じゃなくて、薬局で売っている滅菌ガーゼを使っています。安いし、完全に清潔だし、お得です。余ったら、魚の味噌漬けや、エキスを絞ったりするのに使えます。使い終わったガーゼは勿体ないので、ガスレンジや冷蔵庫などを拭いてから捨てるもいいでしょう。保存瓶の消毒方法というページを作りました。