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■■ イタリア料理店でワカサギコース ■■
作者:四畳半の住人 -
 ワカサギ料理って空揚げ、フライ、南蛮漬、甘露煮しか思い浮かばないですよね。お気に入りの自由が丘のイタリア料理店「Verdura(ベルドゥーラ)」で釣ったワカサギを料理してもらうことになりました。いつものワカサギがどのように変身するのか楽しみです。先日のシェフのお話では、「南蛮漬のようなものですよ」でしたが、実際は、、 正直、、びっくりしました。プロってのはすごいですねぇ。。特別な準備もなくこれですよ。。デジタルカメラのストロボを忘れたのでちょいと色が悪いのが残念。
注意!
ワカサギのコース料理は、メニューにはありません。今回は特別にお願いしました。
空腹を伝え、全てをシェフにお任せ。さぁワカサギがどんな変身をとげるか楽しみです。

前 菜

今日のお薦めスープ 〜 カボチャのスープ自家製パンのフタ
オードブル盛り合わせ 6種
前菜 前菜
 お腹が空いていたのでスープの写真を撮るの忘れてしまった。熱いスープが自家製のパンで蓋されています。釣りで冷えた体が一気に暖まりました。このスープ。食べるのも楽しい。
 おっ、、ワカサギがぁぁ。。香りよく揚がったワカサギにこのシェフ特製ソースがまたいい。友人と話しもせず、ガツガツと食べる。旨い。しかも、この盛り付け。家では山盛りのワカサギもこんなオシャレをすると別の魚みたいです。色々と説明してもらったのですが、情けないことに食べたら忘れてしまいました。
前菜 この店はパンも自家製で美味しい。今日はくるみのパン。で、手前のチーズの入ったオリーブオイルがまた美味しい。友人は酒を飲まないので今日も1人でガブガブとワインを飲み、オリーブオイルたっぷりつけて最初からガツガツと食べてしまいます。
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2002年11月27日作成 四畳半の住人