今年初めて梅干を漬けてみました。
　私の住まいの近くに梅林があることから、梅の美しさやおいしさを少しずつ感じてきました。梅酒作りは昨年から、今年は是非とも梅干作りを・・・と思い、貴サイトを見つけました。

　いや、とても参考になりました。
　日記を見つつ、土用（今年は土用でないないですかね？）干しのタイミング を伺ったりもしました。
　今日で干しあがりとし、あとはしばらくの熟成を待つばかりです。
　つまみ食いを我慢していますので、味わいはまだわかりません。

　しかし、梅干漬けがこんなに楽しいものとは・・・。
　夏の暑さは、サラリーマンには毎年きついもので、例年いやな季節でした。
　今年は、（土用干しの期間だけでしょうか？）暑さが「お！梅干日和だ！」
と感じることができます。
　季節の移り変わりの楽しさを感じることも、この作業の楽しみですね。

　ということで、よき体験と半年後のうまい（？）梅干しのお礼を、時期尚早なが ら、お伝えしたくメールを書いております。

　うちの梅干の写真を添付しております。
　嬉しさゆえの蛇足・・ご容赦くださいませ。。。

　楽しい！！　そうです。。私もそう思います。新村さんは、もう梅干しにはまってしまったようですね。きっと来年はもっと大量の梅を仕込み、きっとジャムなども造り、梅三昧の日々を楽しむ生活になりそうですね。私も最初は、楽しい！！（美味しい！）で始めましたから。。（＾。＾）　しかし、よく味見を我慢しているなぁ、、などと感心です。私なんぞ、まだ干し終わってないのにもう食べ始めています。20粒は食べてしまったよ。