みんなの梅干し ■■ T.Kさんの梅干し2011年 ■■ |
作者:四畳半の住人 | |
このページで(?)梅干し中毒症に感染した人達の記録です。 私も感染したってご報告をお待ちしております。 日本人の偉大な発明「梅干し」ぐらいは手作りで!みんなで広げよう梅仕事の和(輪) |
今年は梅の実りが例年になく遅くて七月に入ってやっと収穫を出来たので赤紫蘇が店頭から消える日と梅の作業をしたのが同じでした。以前は赤紫蘇は売るほど作っていたのに梅が自家産で賄えるようになったら赤紫蘇を購入することになろうとは・・・ 家の横の畑をすべてブルーベリーに占拠されてしまって紫蘇を植える場所が無くなってしまったのです。今年は十年以上も前に植えてもらった南高梅が大きく育って1本から収穫して持ち帰っただけで25Kg以上採れました。地面に落ちた多くや疲れ果てて取らずに樹上に残したのを含めるといったいどれくらい実っていたのか??? 南高梅がこんなに採れたのは苗を植えてから初めてです。 | |
南高梅だけで私が作業するには充分すぎたので例年収穫する他の品種は採れませんでした。 収穫して以降梅酒・梅干・梅ジャム連日楽しくも肩が凝りました。 | |