四畳半の住人 / 四畳半で梅干しを作る / 2012年 梅農家さんよりのメール

■■ 2013年6月 梅農家さんよりのメール ■■
作者:四畳半の住人 -

2013年6月の梅農家さんよりの確認メールです

 正直に書いてくださりありがとうございました。

 本当にあの状態で届くので、実際に「うげ!扱いにくい」って方が居ましたから、本当にあの状態でもOKって方にしかお分け出来ません。

 インターネットで調べたましたら,「木成り完熟」なる、木の上で完熟の状態にした梅が高値で取引されてますが、あれは、木成り完熟ではないです。木の上で熟度を見るには目でしかなく、色も青いのを、一日農家の倉庫で置いて黄色に追熟して、木成り完熟にするようで、あれでは全く木成り完熟ではありません。そういう完熟梅を買っている方が、うちの完熟梅を買うと、「腐った梅が何個か入っていた」と苦情が出ましたから、さもありなんです。

 それから、水に漬けているので、かなり梅も水を含んでいるため、やはり打ち身に成りやすい。
だから、茶色の傷になるんですね。

 本当に四畳半さんがおっしゃる通り、梱包や発送に不慣れです。
 近所の大きい農園さんなどは、10人くらい雇い、クロネコと契約してクロネコが荷物の集配に来てくれます。 しかも100個単位ですから、梅を拾う人、選別する人、茶菓子を買いに行く人、パソコンを使う人、梱包する人に分かれているそうです。だから、本当にそんな面では、申し訳ないと思います。家族三人で全部しないといけないので、やっぱりなかなか思うようになりません。青梅や蜜柑なら、発送は楽なのですが、完熟梅を発送するのは手間も二倍以上、気も遣いますが、やはり、良いものを届けたい!ので、頑張ります。

 もし、加筆が可能ならば、梅の洗浄のためにかなり梅に水分を含ませているので打ち身になりやすいって言う点でしょうか?蓋をあけたらすぐに漬けるのだけが、私としたら、それだけが条件です。

2013年5月30日 完熟南高梅ご予約のご案内

 南高梅が日に日に成長しています。
完熟にはまだまだかかりそうですが、完熟南高梅のご予約のご案内をいたします。

 我が家での取り扱いは,2L、3L、4Lのサイズです。
冷蔵のクロネコヤマト便で発送しますので、別途。保冷料金と送料がかかります。

 完熟ですので、受け取られたらすぐに漬けてくださるようお願いいたします。 発送ご希望日をおうかがいしますが、収穫の具合により、希望に添えないことがございます。
完熟梅は、こちらで綺麗に洗い、大きさの選別、それからなるべく傷のない秀品の梅を送るように努力いまします。

 時期は多分6月20日過ぎから発送になると思います。
7月10日までには、梅仕事を終わりたいので、お早めにお知らせください。
【受付は6月25日(火曜日)までとさせてください。25日以降は状況に応じとなります】
 【6月24日:締めきりました】
発送は7月過ぎてもかかりますが,6月末がピーク量でそれ以降は梅が極端に減ります。
(2013年6月20日追記)
うちは、梅作業を終えてクロネコ最終便の6時に出しに行くのですが、
その6時に出すと関東は東京なら翌日の午前中に到着しますが、
千葉県、神奈川県、埼玉県、などは、午前中には到着しなくて、早くて14時〜16時になるそうです。

 完熟梅は木の上で完熟し落下したのを拾いますから、多少の小傷、擦り傷はご容赦ください。完熟梅のしるしです。 大事に手間をかけて発送いたしますので、よろしくお願いします。
完熟梅の色について
完熟梅と言いましても、木により、色が違います。
古い木で葉っぱが少ない梅の木の実は赤みがさして、黄色い実が多いです。
それに比べ、大きい実(3,4L)なると、若い木が多く勢いがあるので葉っぱも茂っているため
あまり赤みをさしません。
全体に緑、黄緑色で黄色みがあるような完熟梅です。
ですから、緑や黄緑色でも十分完熟していますので、大丈夫です。
写真が黄色で赤みをさしているのばかりで,緑だとがっかりさせたらすみません。

2014年6月15日 完熟南高梅ご予約のご案内

 完熟梅、今年もお分けいたします。日にち指定はしていただけないのと、時間指定は16時以降でも構わないのでしたら、1キロ1000円にて、お分けしたいと思います。新規のお客様は先払いにて、ゆうちょ銀行にお振込お願いいたします。お振込確認出来次第発送させていただきます。 「発送しました」のメールは送りますが、事前に「いつ頃になります」のメールはいつ発送になるかはわからないので送信しておりません。
 6月30日を最終の発送にしたいと思いますので、それに間に合うようにご注文ください。よろしくお願いします。

 我が家での取り扱いは,2L、3L、4Lのサイズです。
冷蔵のクロネコヤマト便で発送しますので、別途。保冷料金と送料がかかります。

 完熟ですので、受け取られたらすぐに漬けてくださるようお願いいたします。 発送ご希望日をおうかがいしますが、収穫の具合により、希望に添えないことがございます。
完熟梅は、こちらで綺麗に洗い、大きさの選別、それからなるべく傷のない秀品の梅を送るように努力いまします。

 時期は多分6月20日過ぎから発送になると思います。
7月10日までには、梅仕事を終わりたいので、お早めにお知らせください。
【受付は6月25日(火曜日)までとさせてください。25日以降は状況に応じとなります】
 【6月24日:締めきりました】
発送は7月過ぎてもかかりますが,6月末がピーク量でそれ以降は梅が極端に減ります。
(2013年6月20日追記)
うちは、梅作業を終えてクロネコ最終便の6時に出しに行くのですが、
その6時に出すと関東は東京なら翌日の午前中に到着しますが、
千葉県、神奈川県、埼玉県、などは、午前中には到着しなくて、早くて14時〜16時になるそうです。

 完熟梅は木の上で完熟し落下したのを拾いますから、多少の小傷、擦り傷はご容赦ください。完熟梅のしるしです。 大事に手間をかけて発送いたしますので、よろしくお願いします。

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2013年6月 梅農家さんよりのメール
2013年6月 梅農家直送の完熟梅状態

四畳半で梅干しを作る

2013年6月3日作成 2014年6月14日追記 四畳半の住人