そろそろ文旦シーズンも終わりが見えてきてしまいました。またオレンジハートさんから注文しようかなぁ、、などと思う毎日ですが、いかんせん体調不良で、稼ぎも悪いのでちと足踏み中です。しかし今年は文旦弟子入りが多かったなぁ、、文旦好きが増えて嬉しい限り、と思っていたらキリよく１０番目のお弟子さんの作品が、それはそれは美しい。最初は文旦ファン仲間入りのお知らせだったのですが、図々しくも画像を催促し送っていただきました。最近、皆さんのレベルが高く、とても自分の作品なんて載せられない。で、、 グルメな息子さんによると、冷凍するとさらに美味しいんですって。。今度、やってみよう！　でも、せっかく剥いた文旦を食べずに冷凍するのは根性が必要かなぁ。。→ニイツさんの凍らし文旦

初めてメールいたします。横浜のニイツと申します。
今年の冬は、私もオレンジハートさんより文旦を購入して、その美味しさに参ってしまいました。
都合3度取り寄せて今シーズンは、あともう一度食べたいと思っております。
家族にも好評で、9歳の息子は剥いた文旦を冷凍して食べると、
そのまま食べるよりも美味しいと申しております。

最初はやはり30分位かかりましたが、
今は慣れてきましたので15分位で剥けると思います。
コツも判ってきました。

写真の様に種が多いほうが、剥き易いような気がします。
でも種が多いと中央が開いてしまうので、
撮影の時は他の方のようにキャラクター人形でも置けば良かったなーと思います。
一度、この状態のままで冷凍庫に入れて凍らせましたが、皮にくっ付いて今ひとつでした。
凍らせる時は、タッパウエアーに入れたほうが良さそうです。
皮は室温で保存しておいて、凍らせた身を再配置して出すとお客さんにも良いかもしれませんね。
んー次回はこの写真に挑戦してみます。

「四畳半の住人」を拝見していなければ私と文旦の出会いもなく、
あのさわやかな甘味も未経験だと思うと、とても感謝しております。

　いやぁ、、美しい！　しかも、１５分で作ってしまうのかぁ、、むむむ。。きっとグルメな息子さんの分も剥いてあげているのでしょうねぇ、、いいお父さんだなぁ。。
冷凍文旦もとても楽しみです。私も根性がある時に挑戦したいなぁ。。
時間はあるけど、根性が、、、（＾＾；）
しかし、文旦仲間が増えて嬉しいですね。もっと身近な果物になる日も近いかな。
しかし、、バッタ物、、美しいな。やはり注文しよう。