一人暮らし当初は，頂いた電気炊飯器，とても邪魔でした。半畳ほどの狭い台所の一等地を占有し、部屋に２個しかないコンセントを使う電気器具。で、ラーメン鍋で炊いてみたら時間も早いしなにより旨い！
日常的にガスで炊くようになり、ほんの少し生活に余裕ができて文化鍋で美味しいご飯ライフ今になって思えば炊飯器よりも遥かに安いし長持ち。もう20年近くは使っています。お米の産地や値段にこだわらなくても美味しく炊けます。とにかくどんな鍋でも構いませんのでガスで御飯を炊いてみて下さい。御飯が旨いとオカズが貧しくてもまったく気になりません。

電気炊飯器と比べて〜文化鍋が好きな理由

• 炊飯時間が早い
  　2合の米でも蒸らしを入れて20分で炊き上がります。お腹が空いてから炊いても十分に間に合います。
• 電気よりも沸騰が早い
  　ご飯が美味しく炊く為の条件とは、沸騰までの時間を短くすることだそうです。電気とガスではエネルギーが違いますので沸騰までの時間はガスの圧勝です。よく言われる「はじめチョロチョロ、なかパッパ、赤子ないてもふたとるな」と言われるので、最初に強火は違うのでは、と思われがちですが、昔は、もみ殻が燃料で炊いていたので、最初はチョロチョロなんです。ガスの場合は、強火で一気に加熱が正しいと思います。
• 省スペース
  　同じ炊飯量の電気炊飯器と比べると、とにかくコンパクト。ラーメン鍋よりも小さい鍋で３合が炊けます。圧力鍋と違い、容積８分ぐらいまで炊けるので文化鍋（羽釜含む）は省スペースで、狭い四畳半生活には最大の利点と思っています。
• 道具が安くて経年変化がない
  　「最新のIH電気炊飯器を使ってみろ！　ガスなんかよりよっぽど旨い」とメールを頂いたことがあります。私は文化鍋が最高と書いているつもりはありません。最新の炊飯器は使ったことありませんが、１度食べてみたいものです。が、一生使えるのは文化鍋だし、数万円もかかる最新式炊飯器より数千円で買える文化鍋が、私にはお似合いです。　
• コンセント、置き場所が不要
  　四畳半ボロアパート住まいの私の部屋には、コンセントは台所に1口、部屋に1口と合計2個しかありません。台所も半畳、とても炊飯器を置く場所なんて確保できません。
• なんとなく清潔
  　当然、丸洗いできるので電気炊飯器よりも清潔に感じます。最近の炊飯器も洗えるのですかね。あの、蒸気逃し弁の附近の水あかとか気になります。まぁ、高温の蒸気にさらされるので菌の心配はなさそうです。

　アルミの鍋はアルミが水に溶け出して体に悪いと言う人もいますが、煮物に使う鍋って一生使っても薄くなったり減ったりしないので溶けたとしてもたいした量ではないと思います。電気炊飯器に使われているプラスチックやゴムパッキンなどのほうが体に悪そうです（笑）。

　冷や飯がうまいガス炊飯ですから、おにぎりは格別です。ガス炊飯ならば、塩むすびでも十分に美味しく楽しめます。。→熱々おにぎりの作り方

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【洗ったお米の吸水時間について】
　このページにリンクしているブログに、「ガス炊飯は時間が早いと言うが、吸水に一時間も掛かるんじゃ、電気炊飯器の方が早い」などとあり、メールも頂きました。　電気炊飯器でも、普通は、吸水時間は必要ですね。急いでいる時は、吸水時間ゼロで米を研いでからすぐに炊くこともあります（ってか、その方が多い）。便利な生活が当たり前になると、，，以下略　(2008年8月7日追記）